Géopolitique du goût la guerre culinaire /

Boudan, Christian

Géopolitique du goût la guerre culinaire / [Texte imprimé] : Christian Boudan - Paris: Presses universitaires de France, 2004 - 451 p. : couv. ill. ; 24 cm - Science, histoire et société (Presses universitaires de France, Paris) , 1242-5087 . - Science, histoire et société (Presses universitaires de France, Paris) , .

Index

Bibliogr. p. 441-451

2-13-054075-9

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