Hommes et femmes dans l'apprentissage et la transmission de "l'art culinaire"
Marie, Patricia
Hommes et femmes dans l'apprentissage et la transmission de "l'art culinaire" [Texte imprimé] / Patricia Marie ; [préface de Hervé This] - Paris : L'Harmattan, 2014 - 1 vol. (220 p.) ; 22 cm - Logiques sociales . - Logiques sociales (L'Harmattan, Paris) .
Texte remanié de : Thèse de doctorat : Sociologie : Université de Bourgogne : 2008
Bibliogr. p. 203-216
978-2-343-03004-3
305.3
Hommes et femmes dans l'apprentissage et la transmission de "l'art culinaire" [Texte imprimé] / Patricia Marie ; [préface de Hervé This] - Paris : L'Harmattan, 2014 - 1 vol. (220 p.) ; 22 cm - Logiques sociales . - Logiques sociales (L'Harmattan, Paris) .
Texte remanié de : Thèse de doctorat : Sociologie : Université de Bourgogne : 2008
Bibliogr. p. 203-216
978-2-343-03004-3
305.3