La raison gourmande philosophie du goût /
Onfray, Michel (1959-....)
La raison gourmande philosophie du goût / [Texte imprimé] : Michel Onfray - Nouvelle présentation - Paris : Librairie générale française, impr. 2008 - 1 vol. (254 p.) ; 18 cm - Le Livre de poche. Biblio essais, 4254 0294-104X ; .
Une analyse de la philosophie du goût : quelle est la métaphysique promise par un ragoût ou une cuisson, de quelle technique gastronomique s'autorisent les grands systèmes philosophiques, etc. L'ouvrage est composé d'un chapitre liquide et d'un chapitre solide. L'auteur évoque Dom Pérignon, Brillat-Savarin, le carême, Leibniz, Descartes ou encore Condillac. ©Electre 2018
2-253-94254-5
194
La raison gourmande philosophie du goût / [Texte imprimé] : Michel Onfray - Nouvelle présentation - Paris : Librairie générale française, impr. 2008 - 1 vol. (254 p.) ; 18 cm - Le Livre de poche. Biblio essais, 4254 0294-104X ; .
Une analyse de la philosophie du goût : quelle est la métaphysique promise par un ragoût ou une cuisson, de quelle technique gastronomique s'autorisent les grands systèmes philosophiques, etc. L'ouvrage est composé d'un chapitre liquide et d'un chapitre solide. L'auteur évoque Dom Pérignon, Brillat-Savarin, le carême, Leibniz, Descartes ou encore Condillac. ©Electre 2018
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