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Caubet, Dominique (1946-....)

Céréales, pains, levains et fours dans la région d'El Hoceima : techniques alimentaires et notes sur des parlers arabes à la frontière de la berbérophonie / Cereals, breads, yeast and ovens in the region of El Hoceima : food techniques and notes on the Arabic spoken on the border with Berber-speaking areas Dominique Caubet et Yildiz Aumeeruddy-Thomas - p. 1-36

Subjects--Topical Terms:
PAIN
IDENTITE CULTURELLE
CEREALE
ALIMENTATION
DIALECTE ARABE

Subjects--Geographic Terms:
AL HOCEIMA

Dewey Class. No.: 301.096434