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Les évolutions des liens sociaux autour des nouvelles pratiques alimentaires / sous la direction de Gilles Séré de Lanauze - Londres : Iste éditions, 2022 - 1 vol. (256 p.) ; 24 x 16 cm - Sciences Agronomie et science des aliments. .

Une étude sur l'évolution des pratiques alimentaires et sur les liens sociaux construits autour des repas. Si la tendance est plutôt à une individualisation des habitudes, des régimes peuvent naître dans des communautés autres que le groupe familial traditionnel sous l'influence de nouvelles préoccupations sociales : localisme, végétarisme, diététique ou régimes alimentaires liés à une religion. ©Electre 2024

ISBN: 9781789480443

Standard No.: 9781789480443

Source: 133.98 EUR 1

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTATION--Société--2000-....
Comportement alimentaire--2000-....
Coutumes alimentaires--2000-....

Subjects--Index Terms: produit alimentaire coutume alimentaire comportement alimentaire

Dewey Class. No.: 394.12