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Les liaisons savoureuses : réflexions et pratiques culinaires au XVIIIe siècle / édition critique par Beatrice Fink - Réimpression - Paris : Classiques Garnier, 2023 - 1 vol. (205 p.) : illustrations en noir et blanc ; 22 x 15 cm - Lire le XVIIIe siècle ; 20, 1158-8748 .

Glossaire. Bibliogr.

Cinq textes présentant l'alimentation et la consommation au XVIIIe siècle. Témoignage de la diffusion de l'art culinaire sous forme de livre, ces textes décrivent les manières de table, les formules de préparation des plats et des menus, des recettes de l'époque ainsi que l'art de savoir manger. ©Electre 2024

ISBN: 9782406136071

Standard No.: 9782406136071

Source: Sodis 26.00 EUR 1

Subjects--Topical Terms:
Cuisine française--18e siècle

Subjects--Index Terms: gastronomie France

Dewey Class. No.: 394.12