García-Contreras Ruiz, Guillermo (1984-.....) (Personal Name)

Processing, storage, distribution of food : food in the Medieval rural environment = Les aliments dans le monde rural médieval : production, stockage, distribution, consommation = Verarbeitung, lagerung, verteilung und verbrauch von lebensmitteln : lebensmittel in der mittelalterlich bäuerlichen Welt / edited by Jan Klapste, Petr Sommer. - Turnhout : Brepols, 2011, p. 43

Professeur au Departamento de Historia Medieval y Ciencias y Técnicas Historiograficas, Universidad de Granada. (Espagne)