صورة غلاف أمازون
صورة من Amazon.com
صورة الغلاف المخصصة
صورة الغلاف المخصصة

Italian identity in the kitchen, or, food and the nation [Texte imprimé] / Massimo Montanari ; translated by Beth Archer Brombert

بواسطة:المساهم (المساهمين):نوع المادة : نصنصاللغة: الإنجليزية اللغة الأصلية:الإيطالية تفاصيل النشر:New York : Columbia University Press, cop. 2013وصف:1 vol. (XVI-106 p.) ; 18 cmتدمك:
  • 978-0-231-16084-1
العناوين الموحدة:
  • Identità italiana in cucina. Anglais
الموضوع:تصنيف DDC:
  • 394.120945 23E
تصنيفات أخرى:
  • 390
المحتويات:
Before there was an Italy there was a Europe -- Italy is a network of cities -- Models of cooking between unified and varied -- Popular culture and culture of the elite -- People and products that travel -- Preservation and renewal of alimentary identities -- Macaroni-eaters : how a national stereotype arose -- The Artusian synthesis -- The number of Italians increases -- The "Italian miracle" : between modernity and tradition -- The invention of regional cooking -- Epilogue : in search of home cooking
نوع المادة:
وسوم من هذه المكتبة لا توجد وسوم لهذا العنوان في هذه المكتبة. قم بتسجيل الدخول لإضافة الأوسمة
التقييم بالنجوم
    متوسط التقييم: 0.0 (0 صوتًا)
المقتنيات
نوع المادة المكتبة الحالية المجموعة رقم الطلب رقم النسخة حالة تاريخ الإستحقاق الباركود
Livre Livre Bibliothèque centrale En accès libre Collection générale 390 / 589 (إستعراض الرف(يفتح أدناه)) 1 المتاح 000005834310

traduction du : " Identità italiana in cucina "

Notes bibliogr.

Before there was an Italy there was a Europe -- Italy is a network of cities -- Models of cooking between unified and varied -- Popular culture and culture of the elite -- People and products that travel -- Preservation and renewal of alimentary identities -- Macaroni-eaters : how a national stereotype arose -- The Artusian synthesis -- The number of Italians increases -- The "Italian miracle" : between modernity and tradition -- The invention of regional cooking -- Epilogue : in search of home cooking

Traduit de l'italien

لا توجد تعليقات على هذا العنوان.