صورة من Amazon.com
صورة الغلاف المخصصة
Sacred cow, mad cow [Texte imprimé] : a history of food fears / Madeleine Ferrières ; translated by Jody Gladding
نوع المادة :
نصاللغة: الإنجليزية اللغة الأصلية:الفرنسية السلاسل:Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history (Columbia University Press, New York)تفاصيل النشر:New York : Columbia University Press, cop. 2006وصف:1 vol. (XIII-399 p.) ; 25 cmتدمك:- 0-231-13192-5
- Histoire des peurs alimentaires. Anglais
- Nutritionally induced diseases--France--History
- Food habits--Psychological aspects
- Food--France--Safety measures--History
- Food--Toxicology--France--History
- Food adulteration and inspection--France--History
- Fear--psychology
- Food Contamination
- Food Habits--psychology
- Food Poisoning
- History, Early Modern 1451-1600
- History, Medieval
- History, Modern 1601-
- Mass Behavior
- 363.19209 23E
- 362
المحتويات:
Translation of: Ferrières, Madeleine, Paris : Seuil, 2006, Histoire des peurs alimentaires : du Moyen Age à l'aube du XXe siècle
Forbidden meats. -- Political meat. -- The birth of the consumer. -- The vigilant consumer. -- The phobia of new plants. -- Bread on trial. -- Silent fears. -- The pâté and the garden. -- Hungarian cattle disease. -- From the epizootic to the epidemic. -- The politics of precaution. -- The dangers of imperfect metals. -- Health conflicts. -- Bourgeois serenity. -- English cattle disease. -- The poisoners of Chicago.
| نوع المادة | المكتبة الحالية | المجموعة | رقم الطلب | رقم النسخة | حالة | تاريخ الإستحقاق | الباركود | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Livre
|
Bibliothèque centrale En accès libre | Collection générale | 362 / 1089 (إستعراض الرف(يفتح أدناه)) | 1 | المتاح | 000005787746 |
Traduction du : "Histoire des peurs alimentaires"
Traduit du français
Bibliogr. p. [355]-371
Forbidden meats. -- Political meat. -- The birth of the consumer. -- The vigilant consumer. -- The phobia of new plants. -- Bread on trial. -- Silent fears. -- The pâté and the garden. -- Hungarian cattle disease. -- From the epizootic to the epidemic. -- The politics of precaution. -- The dangers of imperfect metals. -- Health conflicts. -- Bourgeois serenity. -- English cattle disease. -- The poisoners of Chicago.
لا توجد تعليقات على هذا العنوان.
تسجيل الدخول إلى حسابك لنشر تعليق.