Les circuits courts alimentaires : entre marché et innovation sociale / Yuna Chiffoleau
نوع المادة : نصالسلاسل:Sociologie économiqueتفاصيل النشر:Toulouse : Erès, 2019وصف:(174 p.)تدمك:- 978-2-7492-6234-5
- 381.4564130944 23E
- 380
نوع المادة | المكتبة الحالية | رقم الطلب | رقم النسخة | حالة | تاريخ الإستحقاق | الباركود | |
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Livre | Bibliothèque centrale En accès libre | 380 / 368 (إستعراض الرف(يفتح أدناه)) | 1 | المتاح | 000007459849 |
Bibliogr. p. 159-171
Une synthèse portant sur le phénomène en plein essor des circuits courts alimentaires, outils transitionnels vers une économie plus solidaire. En se fondant sur des données de terrain, l'auteur interroge les enjeux de ces circuits ainsi que leur diffusion
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