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La filière viande bovine en Algérie / Mohamed Sadoud, Jean-François Hocquette

بواسطة:المساهم (المساهمين):نوع المادة : نصنصالسلاسل:Questions alimentaires et gastronomiquesتفاصيل النشر:Paris : L'Harmattan, 2022وصف:(145 p.)تدمك:
  • 978-2-14-028366-6
الموضوع:تصنيف DDC:
  • 338.1762130965 23E
تصنيفات أخرى:
  • 338.1
ملخص:Ce livre analyse les questions liées à l'élevage bovin, la transformation et la distribution de viande bovine en Algérie. L'ouvrage décrit la filière viande bovine algérienne, présente ses acteurs et analyse son potentiel d'évolution. Il fournit aux lecteurs les clefs de compréhension du secteur et propose des pistes d'innovation et de développement
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Bibliogr. p. 135-139

Ce livre analyse les questions liées à l'élevage bovin, la transformation et la distribution de viande bovine en Algérie. L'ouvrage décrit la filière viande bovine algérienne, présente ses acteurs et analyse son potentiel d'évolution. Il fournit aux lecteurs les clefs de compréhension du secteur et propose des pistes d'innovation et de développement

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