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Identités alimentaires et héritages gastronomiques / sous la direction de Kilien Stengel
نوع المادة :
نصاللغة: الفرنسية السلاسل:Questions alimentaires et gastronomiquesتفاصيل النشر:Paris : L'Harmattan, 2021وصف:1 vol. (169 p.) : illustrations en noir et blanc ; 22 x 14 cm نوع الناقل:- Livre
- 9782343222660
- 394.12 23
| نوع المادة | المكتبة الحالية | رقم الطلب | رقم النسخة | حالة | تاريخ الإستحقاق | الباركود | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Livre
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Bibliothèque centrale | XX(804551.1) (إستعراض الرف(يفتح أدناه)) | 1 | المتاح | 000008040244 |
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Des contributions sur le rôle identitaire et l'impact de l'héritage culinaire dans les sociétés. C'est un patrimoine complexe, lié à un territoire ou à une communauté et influencé par des facteurs naturels, géographiques, socioculturels et économiques. ©Electre 2024
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