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L'univers du sucre / Vittorio et Roswitha Di Martino

بواسطة:المساهم (المساهمين):نوع المادة : نصنصتفاصيل النشر:Saint-Denis : Orphie, DL 2015وصف:(269 p.)تدمك:
  • 978-2-87763-885-2
تصنيف DDC:
  • 641.33609 23E
تصنيفات أخرى:
  • 640
ملخص:Une histoire du sucre, de la découverte de cette plante qui a révolutionné l'alimentation jusqu'à ses usages actuels, à travers les continents et les cultures. L'ouvrage explore les aspects nutritionnels du sucre, mais aussi son rôle dans les traditions et les rites populaires.
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Bibliogr. p. 262-265

Une histoire du sucre, de la découverte de cette plante qui a révolutionné l'alimentation jusqu'à ses usages actuels, à travers les continents et les cultures. L'ouvrage explore les aspects nutritionnels du sucre, mais aussi son rôle dans les traditions et les rites populaires.

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