صورة من Amazon.com
صورة الغلاف المخصصة
Pizza : a global history / Carol Helstosky
نوع المادة :
نصالسلاسل:The Edible seriesتفاصيل النشر:London : Reaktion books, 2008 وصف:(142 p.)تدمك:- 978-1-86189-391-8
- 641.8248 23E
- 640
| نوع المادة | المكتبة الحالية | المجموعة | رقم الطلب | رقم النسخة | حالة | تاريخ الإستحقاق | الباركود | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Livre
|
Bibliothèque centrale En accès libre | Collection générale | 640 / 342 (إستعراض الرف(يفتح أدناه)) | 1 | المتاح | 000007841132 |
Browsing Bibliothèque centrale shelves, Shelving location: En accès libre, Collection: Collection générale إغلاق مستعرض الرف(يخفي مستعرض الرف)
|
لا توجد صورة غلاف متاحة
|
|
|
|
|
|
||
| 640 / 339 The medieval kitchen : a social history with recipes / | 640 / 340 Les cafés au Maroc / | 640 / 341 Mustard : a global history / | 640 / 342 Pizza : a global history / | 640 / 343 Pineapple : a global history / | 640 / 344 Saffron : a global history / | 640 / 345 تقانة الأغذية ووسائل حفظها وتخزينها في بلاد الأندلس هشام حسن علي الجبوري |
Bibliogr. p. 127-130
Originally a food for the poor in eighteenth-century Naples, pizza is a source of national and regional pride in Italy as well as of cultural identity. In the twentieth century, pizza followed Italian immigrants to America, where it became the nation's most popular dish and fuelled the rise of successful fast-food corporations such as Pizza Hut and Domino's. Pizza has been adapted to local cuisines and has become a metaphor for cultural exchanges. From the world's largest pizza, which was 37.4 metres (122 ft 8 in) in diameter, to the most expensive - sprinkled with edible 24-carat gold shavings - pizza is one of the world's best-loved and most adaptable dishes.
لا توجد تعليقات على هذا العنوان.
تسجيل الدخول إلى حسابك لنشر تعليق.