Les établissements de restauration dans le monde  [colloque international, Sorbonne, 12 et 13 octobre 2009] /  [Texte imprimé] : 
sous la direction de Vincent Marcilhac et Vincent Moriniaux 
 - Paris :  L'Harmattan,  DL 2012 
 - 1 vol. (367 p.) :  ill., cartes, couv. ill. ;  24 cm 
 - Géographie et cultures. Etudes culturelles et régionales .
 - Géographie et cultures (L'Harmattan, Paris)  Etudes culturelles et régionales .
<br/><br/>Notes bibliogr. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-2-336-00420-4 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>647.95  642.5