Samanci, Ozge <br/><br/>
La cuisine d'Istanbul au XIXe siècle  [Texte imprimé] / 
Ozge Samanci 
 - Rennes :  Presses universitaires de Rennes,  2015 
 - 1 vol. (392 p.-XV p. de pl.) :  ill. ;  24 cm 
 - Tables des hommes .
 - Tables des hommes .
<br/><br/> Texte remanié de : Thèse de doctorat : Histoire et civilisations : Paris, EHESS : 2009 
<br/><br/>Bibliogr p. 369-392 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-2-7535-3963-1 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5953