TY  - BOOK
AU  - Samanci,Ozge
TI  - La cuisine d'Istanbul au XIXe siècle
T2  - Tables des hommes
SN  - 978-2-7535-3963-1
U1  - 641.5953 23E
PY  - 2015///
CY  - Rennes
PB  - Presses universitaires de Rennes
N1  - Texte remanié de : Thèse de doctorat : Histoire et civilisations : Paris, EHESS : 2009; Bibliogr p. 369-392
ER  -