Agricultures à l'épreuve de la modernisation /
Estelle Deléage
- Versailles : Éditions Quae, DL 2013
- (95 p.)
- Collection Synthèses .
Bibliogr. p. 85-91
L'auteure propose une analyse historique et sociologique des transformations de l'agriculture française depuis la Seconde Guerre mondiale. Elle montre comment des formes de production particulières permettent de résister à l'extension continue de l'agriculture industrielle.