TY  - BOOK
AU  - Sadoud,Mohamed
AU  - Hocquette,Jean-François
TI  - La filière viande bovine en Algérie
T2  - Questions alimentaires et gastronomiques
SN  - 978-2-14-028366-6
U1  - 338.1762130965 23E
PY  - 2022///
CY  - Paris
PB  - L'Harmattan
KW  - SECTEUR ECONOMIQUE
KW  - PRODUIT ANIMAL
KW  - BOVIN
KW  - ALGERIE
N1  - Bibliogr. p. 135-139
N2  - Ce livre analyse les questions liées à l'élevage bovin, la transformation et la distribution de viande bovine en Algérie. L'ouvrage décrit la filière viande bovine algérienne, présente ses acteurs et analyse son potentiel d'évolution. Il fournit aux lecteurs les clefs de compréhension du secteur et propose des pistes d'innovation et de développement
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