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Fruits des terroirs, fruits défendus : identités, mémoires et territoires / Bernard Charlery de la Masselière, éd.
نوع المادة :
نصمداخل تحليلية: أظهر التحليلاتتفاصيل النشر:Toulouse : Presses universitaires du Mirail, DL 2004وصف:(279 p.)تدمك:- 2-85816-654-4
- 338.1 23E
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| نوع المادة | المكتبة الحالية | المجموعة | رقم الطلب | رقم النسخة | حالة | تاريخ الإستحقاق | الباركود | |
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Livre
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Bibliothèque centrale En accès libre | Collection générale | 338.1 / 1198 (إستعراض الرف(يفتح أدناه)) | 1 | المتاح | 000007784576 |
Les études ici réunies cherchent à faire mieux comprendre la façon dont les agriculteurs produisent, comment les produits dits de terroir se rattachent à un environnement particulier, paysager et culturel, qui peut être à la fois marqueur d'identité et outil de commercialisation. Etudes de cas : la banane de Colombie, la châtaigne ardéchoise, la mirabelle lorraine, la canne à sucre à Cuba...
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