صورة غلاف أمازون
صورة من Amazon.com
صورة الغلاف المخصصة
صورة الغلاف المخصصة

Edible flowers : a global history / Constance L. Kirker, Mary Newman

بواسطة:المساهم (المساهمين):نوع المادة : نصنصالسلاسل:Edibleتفاصيل النشر:London : Reaktion books, 2016 وصف:(164 p.)تدمك:
  • 9781780236384
تصنيف DDC:
  • 641.6 23E
تصنيفات أخرى:
  • 640
ملخص:Few things in life have as much universal appeal as flowers. But why in the world would anyone eat them? Throughout history Greeks, Romans, Persians, Ottomans, Mayans, Chinese and Indian cooks have all recognized the feast for the senses that flowers brought to their dishes. Today, contemporary chefs and adventurous cooks are using ingredients like flowers in innovative ways, such as in molecular gastronomy and the farm-to-table movement.
نوع المادة:
وسوم من هذه المكتبة لا توجد وسوم لهذا العنوان في هذه المكتبة. قم بتسجيل الدخول لإضافة الأوسمة
التقييم بالنجوم
    متوسط التقييم: 0.0 (0 صوتًا)
المقتنيات
نوع المادة المكتبة الحالية المجموعة رقم الطلب رقم النسخة حالة تاريخ الإستحقاق الباركود
Livre Livre Bibliothèque centrale En accès libre Collection générale 640 / 336 (إستعراض الرف(يفتح أدناه)) 1 المتاح 000007835186

Few things in life have as much universal appeal as flowers. But why in the world would anyone eat them? Throughout history Greeks, Romans, Persians, Ottomans, Mayans, Chinese and Indian cooks have all recognized the feast for the senses that flowers brought to their dishes. Today, contemporary chefs and adventurous cooks are using ingredients like flowers in innovative ways, such as in molecular gastronomy and the farm-to-table movement.

لا توجد تعليقات على هذا العنوان.