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_aLeclercq, Pierre _970050 |
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| 245 |
_aA boire et à manger ! : les grands mythes de l'histoire de la gastronomie / _cPierre Leclercq |
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| 260 |
_aBruxelles : _bRacine, _cDL 2020 |
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| 300 | _a256 p. | ||
| 520 | _aUne exploration des plus grands mythes de l'histoire de la gastronomie pour découvrir l'usage des épices au Moyen Age, l'origine de la tarte Tatin, l'histoire de l'introduction de la pomme en Angleterre, celle du premier pain au levain ou encore la création de la crème Chantilly | ||
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