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245	0	0	_aManger en ville : _bregards socio-anthropologiques d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie / _csous la direction de Audrey Soula, Chelsie Yount-André, Olivier Lepiller... [et al.] ; préface de Jean-Pierre Hassoun
260			_aVersailles : _bEditions Quae, _c2020 _6471749
300			_a(172 p.)
490	0		_aUpdate sciences & technologies
520			_aUne analyse des pratiques et des représentations alimentaires des citadins qui met en exergue l'apparition de nouvelles pratiques et de formes de sociabilisation par l'alimentation. Elle relève également l'omniprésence du discours sur les risques des pathologies nutritionnelles dans des villes où les habitants sont partagés entre enjeux sanitaires et construction de leur identité.
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